Situé 3 rue de la République, L'Atelier de Cuisine Nomade est un restaurant d'application ouvert du lundi au vendredi de 10h à 15h.

Il propose une carte renouvelée chaque mois (plats à emporter et à consommer sur place) en fonction des stagiaires. 

Contact : 06.47.24.27.64

Se former à la cuisine nomade

La formation à la cuisine nomade avec Thierry Marx et le lycée hôtelier saint Michel

Cette formation s’adresse à tous les demandeurs d’emplois sans distinction d’âge. Elle est qualifiante, courte, gratuite et rémunérée et débouche sur un secteur porteur.

Ce nouveau type de formation aux métiers de la restauration répond à un constat effectué, entre autre, par Thierry Marx grand chef de cuisine du château Cordeillan Bages, parrain de Toute la ville cuisine en 2005 : les métiers de la restauration manquent chroniquement de main d’œuvre formée.

Thierry Marx souhaitant participer à des projets d’insertion autour du concept de «street food», similaire à ce qu’on peut découvrir dans certaines villes asiatiques a donc associé son expérience et son savoir-faire au lycée saint Michel pour créer une formation adéquate. 
La ville de Blanquefort se charge, quant à elle, des aspects financiers et techniques : suivi des stagiaires, recherche de financement auprès du Conseil régional d’Aquitaine et du Conseil Général de la Gironde, recrutement d’un cuisinier-encadrant pour le restaurant solidaire…

Les différents modules

Formation théorique au lycée hôtelier Saint Michel (8 semaines sur la base de 24h/semaine)
Formation pratique au sein du premier restaurant solidaire de cuisine nomade (4 semaines sur la base de 35h /semaine)
Accompagnement à la création d’entreprises assuré par l’Association pour le Droit à l’Initiative Economique

Renseignements et Inscriptions
Contactez le Centre Communal d’Action Sociale : 05 56 57 48 50